Цукаты из апельсина идеально подходят для украшения десертов или для подачи после ужина на Рождество вместе с орехами. Дольки можно покрыть растопленным шоколадом или фисташковой крошкой, либо обвалять в сахарном песке, чтобы сделать их ещё более вкусными. Маленькая драгоценность, которую можно создать в самое волшебное и ароматное время года.
Хорошо вымойте апельсины под проточной водой. Высушите их, а затем нарежьте не слишком тонкими дольками.
Приготовьте сироп из сахара и воды и варите в нём апельсиновые дольки около получаса, пока сироп не уварится.
Слейте воду и хорошо обсушите их на решётке. Можно также использовать духовку при 60 градусах, в режиме верх-низ, следя за тем, чтобы они не пересохли слишком сильно.
Цукаты из апельсина можно хранить в герметично закрытой стеклянной банке в прохладном и сухом месте.
Внимание: выбирайте полностью съедобный апельсин — от мякоти до кожуры. Не все апельсины гарантируют съедобность кожуры.
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 124,07 |
| Углеводы (г) | 31,52 |
| из которых сахара (г) | 31,52 |
| Жиры (г) | 0,15 |
| из которых насыщенные (г) | 0,02 |
| Белки (г) | 0,53 |
| Клетчатка (г) | 1,21 |
