Свиные отбивные с виноградом и верментино Сардинии — рецепт, который подчеркивает ароматы сортов винограда Сардинии из Альта-Мармиллы. Мясо получается мягким, сочным и нежным благодаря деглазированию верментино во время готовки после хорошей панировки из пшеничных отрубей!
Вымойте виноград, разрежьте ягоды пополам и при необходимости удалите косточки.
В плоское блюдо насыпьте отруби и обваляйте свиные отбивные.
Положите отбивные обжариваться на сковороде с зубчиком чеснока и струйкой масла.
Деглазируйте белым вином, желательно верментино, добавьте виноград, накройте крышкой и готовьте около десяти минут, переворачивая мясо пару раз.
сковорода
вино
нож
24 часа в холодильнике
Italia, Sardegna
| Энергетическая ценность (ккал) | 65 |
| Углеводы (г) | 7,9 |
| из них сахара (г) | 7,9 |
| Жиры (г) | 0,11 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,02 |
| Белки (г) | 0,36 |
| Клетчатка (г) | 0,93 |
