Попробуйте спагетти с мидиями и боттаргой: блюдо с аутентичным вкусом мидий, помидоров черри и боттарги. Отобранные ингредиенты для итальянской традиции. Узнайте больше!
Разморозьте мидии и промойте их под проточной водой.
Варите спагетти в течение указанного времени в большом количестве подсоленной воды; тем временем вымойте и разрежьте на половинки помидоры даттерини.
В сковороду влейте масло и дайте ему нагреться несколько секунд. Добавьте мидии, помидоры даттерини и рубленую петрушку, готовьте 10 минут, добавив столовую ложку воды от варки пасты.
Слейте пасту, вылейте ее на сковороду, перемешайте несколько секунд, добавьте боттаргу — хорошую щедрую ложку — и быстро перемешайте.
Вино
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 107,87 |
| Углеводы (г) | 15,27 |
| из них сахара (г) | 1,73 |
| Жиры (г) | 1,79 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 8,23 |
| Клетчатка (г) | 0,71 |
| Соль (г) | 0,14 |
