Обжарьте рис несколько минут на антипригарной сковороде.
Влейте два половника бульона и продолжайте добавлять бульон понемногу до полной готовности риса, слегка соля во время приготовления.
Тем временем нарежьте горгонзолу кусочками.
В конце приготовления выключите огонь и добавьте горгонзолу и пармезан, энергично перемешайте до кремовой консистенции.
Разложите по тарелкам, добавьте лёгкую щепотку чёрного перца и распределите по блюду точки намазываемой тёмной пивной пасты Birra Spalmabile Scura.
Антипригарная сковорода
Половник
Рецепт Эмануэлы Касула. Ориентировочное общее время: 20 минут. Сложность средняя.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 109,94 |
| Углеводы (г) | 14,39 |
| из них сахара (г) | 0,12 |
| Жиры (г) | 1,97 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,12 |
| Белки (г) | 3,2 |
| Клетчатка (г) | 0,24 |
| Соль (г) | 0,05 |
