Ароматы моря и подлинный вкус: морская панцанелла — идеальное блюдо для тех, кто любит простую, свежую и ароматную кухню. Быстрый и вкусный вариант, приготовленный из высококачественных замороженных продуктов, чтобы сэкономить время, не отказываясь от вкуса моря.
Положите замороженного осьминога в большое количество подсоленной воды с небольшим количеством бальзамического уксуса и варите 50 минут с момента закипания. Оставьте осьминога остывать в воде, в которой он варился.
Тем временем отварите кольца и щупальца кальмара 15 минут в воде с лимонным соком.
Разрежьте помидоры черри пополам и приправьте солью, оливковым маслом extra virgin, перцем и порванным базиликом. Добавьте тонко нарезанный зеленый лук.
Очистите креветки (если они есть) и нарежьте осьминога кусочками.
Быстро обжарьте на сковороде креветки и кусочки осьминога; затем на несколько минут добавьте размороженные и промытые мидии, оставив часть очищенными в стороне.
Нарежьте черствый хлеб кусочками и пропитайте его небольшим количеством воды от варки или просто водой, добавьте немного масла и бальзамического уксуса.
Переложите хлеб в миску, добавьте осьминога и обжаренные креветки и все перемешайте.
Завершите блюдо каплей оливкового масла extra virgin, молотым перцем и рубленой петрушкой. Подавайте сразу с охлажденным белым вином, например Верментино.
Большая кастрюля
Сковорода
Большая миска
Нож
Разделочная доска
Белое вино
Употребить сразу.
Как подавать: с охлажденным Верментино.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 105,04 |
| Углеводы (г) | 15,12 |
| из них сахара (г) | 1,25 |
| Жиры (г) | 1,2 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,32 |
| Белки (г) | 9,03 |
| Клетчатка (г) | 1,13 |
| Соль (г) | 0,27 |
