Вымыть помидоры черри и разрезать их пополам. Нарезать тунца кубиками и очистить зубчики чеснока.
Вскипятить воду вместе с шафраном, после закипания посолить и всыпать маллореддос, которые сварятся за считанные минуты, если они свежие.
Тем временем на сковороду влить 2 ложки оливкового масла extra virgin и подрумянить чеснок, добавить перец чили и тунца, который должен готовиться несколько минут.
Выключить огонь, удалить чеснок и добавить помидоры и песто.
Когда паста будет готова, добавить маллореддус и перемешать с двумя ложками оливкового масла extra virgin и сыром пекорино по вкусу.
Вино
Употребить сразу
Идеально как теплым, так и холодным, подавать с хлебом карaсау.
Italia, Sardegna
| Энергетическая ценность (ккал) | 205,03 |
| Углеводы (г) | 25,55 |
| из них сахара (г) | 2,49 |
| Жиры (г) | 6,14 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,13 |
| Белки (г) | 12,04 |
| Клетчатка (г) | 1,45 |
| Соль (г) | 0,01 |
