Разрежьте баклажан вдоль, обжарьте чеснок вместе с маслом и готовьте баклажан вместе с двумя листьями базилика около 15 минут, время от времени переворачивая и добавляя несколько столовых ложек воды. Посолите по вкусу.
Подавайте баклажаны холодными вместе с горстью кедровых орехов и тофу кубиками, в конце добавьте свежий базилик и заправку из оливкового масла extra virgin и базилика.
вино
Не более 24 часов в холодильнике
Подавайте с тостом из хлеба.
Italia, Sardegna
| Энергетическая ценность (ккал) | 604 |
| Углеводы (г) | 4 |
| из них сахара (г) | 3,9 |
| Жиры (г) | 50,3 |
| из них насыщенные жиры (г) | 3,6 |
| Белки (г) | 31,9 |
| Клетчатка (г) | 4,5 |
