Непреодолимо нежный и насыщенный по вкусу крем из белых грибов, идеальный для уютного осеннего блюда. Готов всего за 30 минут, это легкое блюдо покорит всех любителей белых грибов!
Сначала нужно замочить сушеные белые грибы в теплой воде на 2 часа, затем промыть и откинуть на дуршлаг.
Очистить ароматические ингредиенты: чеснок, лук и морковь, все мелко нарезав.
В кастрюле сделать легкую пассеровку, добавив оливковое масло extra virgin с чесноком, луком и морковью.
Через несколько минут добавить белые грибы и обжаривать несколько минут, помешивая половником. Добавить целую петрушку и овощной бульон.
Готовить на слабом огне примерно 20 минут, затем с помощью погружного блендера приготовить крем.
Посолить и поперчить по вкусу.
Перед подачей добавить немного оливкового масла extra virgin или тертого сыра по желанию.
Блендер
Кастрюля
Вино
Хранить максимум 2 дня
Крем из белых грибов можно хранить в холодильнике максимум 2 дня. Рекомендуется подавать с гренками из поджаренного хлеба и каплей оливкового масла extra virgin.
Italia
| Энергия (ккал) | 31,33 |
| Углеводы (г) | 2,38 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 0,58 |
| из которых насыщенные (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 3,26 |
| Клетчатка (г) | 2,21 |
| Распродажа | 0,18 |
