Дать подрумяниться зубчику чеснока в кожуре с оливковым маслом extra virgin и хлопьями халапеньо. Затем добавить томатный соус из помидоров черри, посолить и готовить 20 минут на слабом огне.
Нарезать рыбу-меч кубиками примерно по одному сантиметру. Добавить кубики рыбы-меч к томатному соусу, оливки и каперсы и при необходимости ещё посолить.
Готовить около десяти минут. Тем временем отварить каламатара в большом количестве подсоленной воды, следуя указаниям на упаковке.
Слить пасту и соединить её с рагу из рыбы-меч. Всё обжарить, чтобы каламатара пропиталась вкусом рыбного рагу.
Сковорода вок
Вино
Каламатара с рыбой-меч хорошо хранится в холодильнике до 2 дней. Рекомендуется подавать её с сухим белым вином и свежим хлебом.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 128,64 |
| Углеводы (г) | 15,89 |
| из них сахара (г) | 2,22 |
| Жиры (г) | 3,36 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,68 |
| Белки (г) | 9,26 |
| Клетчатка (г) | 0,85 |
| Соль (г) | 0,04 |
