Вымыть и нарезать помидоры черри и собрать их сок в миску, куда добавить чеснок и рубленую петрушку.
В миску всыпать панировочные сухари, ложки тёртого сыра и смесь из помидоров черри, петрушки и чеснока.
Влить две ложки оливкового масла extra virgin и посолить.
Перемешать до получения очень влажной и пастообразной начинки и понемногу добавлять воду, чтобы она оставалась влажной.
Когда начинка готова, покрыть ею мидии и разложить их с промежутками, так как при готовке они могут выделить воду.
Запекать 10 минут в предварительно разогретой духовке при 200 градусах, затем ещё 5 минут в режиме гриля для подрумянивания.
В смесь можно также добавить чёрный перец или каперсы без соли.
Что касается сыра, можно использовать любой по вкусу: грана или пекорино.
Вино
Не более 12 часов в холодильнике
Подавать тёплыми в качестве закуски или второго блюда.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 146,46 |
| Углеводы (г) | 16,64 |
| из которых сахара (г) | 1,35 |
| Жиры (г) | 4 |
| из которых насыщенные (г) | 1,25 |
| Белки (г) | 11,11 |
| Клетчатка (г) | 0,94 |
| Распродажа | 0,54 |
