Измельчите печенье и смешайте его с растопленным маслом.
Выложите массу в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, хорошо разровняв основу и бортики обратной стороной ложки.
Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы масса уплотнилась.
В миске соедините рикотту, сливочный сыр и перемешайте электрическими венчиками.
Добавьте сахар, яйца, крем Lotus и несколько капель ванильного ароматизатора.
Вылейте массу на основу из печенья.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке при 160°C в течение 60-70 минут.
Дайте полностью остыть, сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике не менее 4 часов (лучше на всю ночь).
Украсьте кремом Lotus и крошками печенья.
Разъёмная форма
Электрические венчики
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
Подходит для формы диаметром 26 см.
Italia, Lombardia
