Быстрый и вкусный рецепт пасты с лимонным песто и копченым лососем. Лимон, измельченный с орехами и пармезаном, образует кремовое песто, которое соединяется с лососем, обжаренным на сковороде, чтобы заправить пасту.
Доведи до кипения большое количество подсоленной воды и отвари пасту согласно времени, указанному на упаковке.
Приготовь соус: нарежь лук-порей колечками и обжарь его на сковороде с небольшим количеством масла; посоли. Через несколько минут добавь лосось, нарезанный кусочками, и быстро обжарь.
Тем временем приготовь лимонное песто: измельчи сок и цедру лимона с орехами, пармезаном, небольшим количеством масла, солью и перцем до получения однородного крема.
Слей пасту аль денте, сохранив несколько ложек воды от варки; переложи ее на сковороду с лососем и перемешай.
С выключенным огнем добавь лимонное песто к пасте и перемешай; при необходимости добавь немного воды от варки, чтобы отрегулировать кремовость.
Сковорода
Блендер/миксер
Кастрюля для пасты
Дуршлаг
При необходимости добавьте воду от варки пасты, чтобы сделать соус более кремовым.
Stati Uniti d'America
| Энергетическая ценность (ккал) | 194,36 |
| Углеводы (г) | 26,59 |
| из них сахара (г) | 3,55 |
| Жиры (г) | 5,07 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,55 |
| Белки (г) | 11,08 |
| Клетчатка (г) | 2,21 |
| Соль (г) | 0,28 |
