Быстрый тостовый хлеб без расстойки, обогащенный сушеной клюквой и смесью орехов. Его выпекают в форме для кекса, затем полностью охлаждают и нарезают ломтиками для второго более медленного выпекания, которое делает их сухими и хрустящими.
Разогрей духовку до 180°C.
В миске взбей яйцо с молоком и сахаром до однородной массы.
Добавь просеянные муку и разрыхлитель и хорошо перемешай до однородного теста.
Добавь сушеную клюкву и смесь орехов и сухофруктов в тесто.
Перелей тесто в форму для кекса, застеленную пергаментной бумагой, и разровняй поверхность.
Выпекай при 180°C 25 минут.
Дай буханке полностью остыть (лучше всего до следующего дня).
Нарежь остывшую буханку тонкими ломтиками.
Разложи ломтики на противне и подсуши в духовке при 150°C около 20 минут, перевернув их в середине выпечки, пока они не станут хорошо сухими и хрустящими.
Миска
Форма для кекса
Пергаментная бумага
Противень
Для оптимальной текстуры рекомендуется полностью остудить буханку перед нарезкой; второе выпекание должно подсушить ломтики, не слишком их подрумянив.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 207,62 |
| Углеводы (г) | 33,27 |
| из них сахара (г) | 9,01 |
| Жиры (г) | 5,1 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,75 |
| Белки (г) | 7,57 |
| Клетчатка (г) | 3,42 |
| Соль (г) | 0,14 |
