Хрустящие сухари с какао без брожения, с изюмом и фундуком. Легко и быстро готовятся: выпекается батон в форме кекса, затем он остывает, после чего его нарезают и подсушивают при низкой температуре до полного высыхания.
В миске взбей яйцо с молоком и сахаром до получения однородной массы.
Добавь просеянные муку, какао и разрыхлитель и перемешай до полного объединения ингредиентов и получения однородного теста.
Добавь изюм и крупно рубленый фундук, равномерно распределив их в тесте.
Вылей тесто в форму для кекса, выстеленную пергаментной бумагой, и разровняй поверхность.
Выпекай в разогретой духовке при 180°C около 25–30 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Дай батону полностью остыть (лучше до следующего дня) перед тем, как нарезать его тонкими ломтиками.
Выложи ломтики на противень и подсушивай в духовке при 150°C около 20 минут, перевернув их в середине приготовления, пока они не станут хорошо сухими и хрустящими.
Дай сухарям остыть на решетке, затем храни в герметичном контейнере.
Форма для кекса
Миска
Противень
Пергаментная бумага
Решетка для охлаждения
Хранить в плотно закрытых пищевых пакетах при комнатной температуре несколько дней; можно заморозить после первого выпекания и подсушивания.
Если хочешь более сладкие сухари, увеличь количество сахара до 3 столовых ложек. Для версии без лактозы замени молоко растительным напитком. Для более хрустящей поджарки продли время при 150°C, часто проверяя.
Stati Uniti d'America
| Энергетическая ценность (ккал) | 278,14 |
| Углеводы (г) | 36,92 |
| из них сахара (г) | 16,41 |
| Жиры (г) | 10,65 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,36 |
| Белки (г) | 8,53 |
| Клетчатка (г) | 4,33 |
| Соль (г) | 0,09 |
