Смешайте муку 00, рисовую муку и всю воду.
Когда вся мука впитает воду, быстро замесите тесто, накройте плёнкой и отложите в сторону.
Готовьте овощи на сковороде около 5-7 минут, они должны остаться хрустящими (предварительно приготовьте брокколи на пару).
Добавьте к овощам смесь из соевого соуса, имбиря, чеснока и семян кунжута и всё перемешайте.
Возьмите тесто, сформируйте из него валик и нарежьте маленькие кусочки.
Осторожно прижмите пальцем, приплюснув их, чтобы они приняли классическую форму.
Варите в подсоленной кипящей воде 6-7 минут (в зависимости от толщины).
Сразу слейте в сковороду и перемешайте.
Подавайте, добавив свежий зелёный лук или ещё семян кунжута.
Cina, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 106,6 |
| Углеводы (г) | 22,22 |
| из них сахара (г) | 3,6 |
| Жиры (г) | 0,28 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 3,99 |
| Клетчатка (г) | 2,48 |
| Соль (г) | 0,02 |
