Классическое блюдо римской кухни, ньоккетти по-гриджиа — это вкусное и быстрое в приготовлении первое блюдо, идеально подходящее для любого случая.
Обжарьте на сковороде на слабом огне гуанчале, нарезанное полосками.
Когда гуанчале станет хрустящим, переложите его на бумажные полотенца и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте ньоккетти, влейте стакан воды и готовьте несколько минут.
Выключите огонь, добавьте пекорино, посыпая сверху, и перемешайте до кремовой консистенции.
Завершите хрустящим гуанчале и щепоткой перца.
Italia, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 392,45 |
| Углеводы (г) | 51,87 |
| из них сахара (г) | 1,87 |
| Жиры (г) | 15,35 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,3 |
| Белки (г) | 11,97 |
| Клетчатка (г) | 2,22 |
| Соль (г) | 0,42 |
