В миске смешайте рикотту, панировочные сухари, пармезан, пекорино, яйца, рубленую петрушку, соль и перец до получения однородной массы.
Сформируйте руками клецки.
На сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима и обжарьте чеснок.
Добавьте томатное пюре и готовьте около 10 минут.
Добавьте клецки в соус и готовьте еще 20 минут на среднем огне, периодически переворачивая.
Подавайте клецки горячими с соусом.
Italia, Sicilia
| Энергетическая ценность (ккал) | 109,27 |
| Углеводы (г) | 8,84 |
| из них сахара (г) | 3,28 |
| Жиры (г) | 5,38 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,98 |
| Белки (г) | 6,49 |
| Клетчатка (г) | 0,8 |
| Соль (г) | 0,23 |
