Веганское мороженое со свежим базиликом и лимоном, приготовленное из замороженного банана и кокосового молока, чтобы получить мягкий, ароматный и натурально безглютеновый крем. Это быстрый и оригинальный десерт, идеально подходящий к лигурийскому пирогу или просто для жарких дней.
Нарежь банан кружочками и заранее заморозь его. В чашу блендера положи замороженный банан, более густую часть кокосового молока и лимонный сок.
Измельчи на максимальной скорости до получения гладкого и воздушного крема; при необходимости добавь совсем немного кокосовой воды, чтобы облегчить движение лезвий.
Добавь свежие и хорошо охлаждённые листья базилика и снова взбей короткими импульсами, пока масса не станет равномерно зелёной и ароматной.
Заверши цедрой лимона или лайма, быстро перемешай и сразу подавай как soft-serve или переложи в морозильник на 1–2 часа для более плотной консистенции.
Мощный блендер
Контейнер для морозильника
Ложка для мороженого
Подавай сразу для мягкой консистенции типа soft-serve. В альтернативе храни в закрытом контейнере в морозильнике 1–2 часа, чтобы сделать его более плотным; перед подачей оставь при комнатной температуре на 5–10 минут и коротко перемешай.
Хорошо сочетается с сухими десертами или с лигурийским пирогом на оливковом масле. Для хорошего результата
Italia, Liguria
| Энергетическая ценность (ккал) | 171,54 |
| Углеводы (г) | 10,17 |
| из них сахара (г) | 6,23 |
| Жиры (г) | 13,91 |
| из них насыщенные жиры (г) | 12,26 |
| Белки (г) | 1,87 |
| Клетчатка (г) | 2,25 |
| Соль (г) | 0,01 |
