Классический comfort food, простое блюдо бедной кухни в безглютеновой версии. Простой и быстрый панкотто, подаваемый с яйцами, приготовленными на пару, и пармезаном.
Обжарить зубчик чеснока в оливковом масле.
Добавить бульон и прогреть несколько минут.
Добавить безглютеновый хлеб кусочками, посолить и поперчить и дать ему впитать жидкость, не превращая в кашу.
Разлить панкотто по двум мискам.
Разбить по одному яйцу в каждую миску и готовить его на пару, накрыв крышкой.
В завершение посыпать тёртым пармезаном, перцем и, при необходимости, ещё солью. По желанию: добавить взбитое яйцо перед выключением огня.
Кастрюля
Крышка
Миски
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 220,6 |
| Углеводы (г) | 31,93 |
| из них сахара (г) | 2,21 |
| Жиры (г) | 5,74 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,67 |
| Белки (г) | 11,04 |
| Клетчатка (г) | 2,24 |
| Соль (г) | 0,57 |
