Барианская фокачча по-моему, готовая всего за один день и которая заставит вас снова захотеть в Апулию!
Сначала растворяем дрожжи с сахаром в 100 мл тёплой воды.
Добавляем их к муке. Также добавляем картофель и ещё часть тёплой воды.
Пока замешиваем, добавляем оставшуюся тёплую воду в несколько приёмов. Добавляем соль, масло и продолжаем вымешивать.
Выкладываем тесто, разделённое на две части, на смазанный маслом противень, делаем складки и даём подойти 2-3 часа.
Работаем с тестом на противне, смазанном маслом, разрезаем помидоры черри, добавляем орегано, соль и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до максимальной температуры вашей духовки (я пеку при 240 градусах 25-30 минут).
Italia, Puglia
| Энергетическая ценность (ккал) | 215,69 |
| Углеводы (г) | 43,28 |
| из них сахара (г) | 2,53 |
| Жиры (г) | 2,36 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,34 |
| Белки (г) | 6,89 |
| Клетчатка (г) | 2,43 |
| Соль (г) | 0,15 |
