Простая и быстрая версия знаменитого "Торта Lindt" с какао-основой и покрытием из темного шоколада, подходит и тем, кто избегает лактозы, если использовать безлактозные сливки и масло или растительные альтернативы.
Разогрейте духовку до 180°C.
Для основы просейте сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель) в миску и добавьте сахар.
Добавьте масло (если хотите заменить масло в основе) и воду, перемешивая до однородной массы.
Вылейте тесто в форму, подходящую для торта Lindt, и выпекайте около 25 минут; проверьте готовность шпажкой.
Дайте основе полностью остыть в форме или на решетке.
Тем временем приготовьте начинку: растопите темный шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке до получения гладкого крема.
Добавьте растительные сливки или безлактозные сливки к растопленному шоколаду и перемешайте, пока крем слегка не загустеет.
Вылейте начинку на остывший торт и разровняйте поверхность лопаткой.
По желанию посыпьте поверхность крошкой.
Поставьте торт в холодильник, чтобы покрытие застыло, перед подачей.
Форма для торта
Миска
Лопатка
Водяная баня или микроволновка
Решетка для охлаждения
Хранить в холодильнике
Рецепт можно адаптировать для полностью безлактозной версии, используя растительные сливки и масло. Торт хранится в
Italia
