Вкусный открытый пирог с карамелизированным луком-пореем, таледжио, грецкими орехами и мёдом, идеально подходит как основное блюдо или закуска.
В миске соединить муку, холодное сливочное масло, соль и воду, затем быстро замесить тесто до получения гладкого и однородного комка.
Накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике минимум на 30 минут.
Нарезать лук-порей и переложить его на сковороду с небольшим количеством масла, затем добавить 1/2 стакана воды, бальзамический уксус и коричневый сахар.
Готовить около 5 минут и при необходимости отрегулировать соль.
Раскатать тесто тонким слоем, помогая себе пергаментной бумагой, выложить его на противень и добавить лук-порей и таледжио.
Выпекать в предварительно разогретой конвекционной духовке при 180° около 35 минут или до золотистой корочки.
После приготовления добавить измельчённые грецкие орехи, мёд и подавать.
Миска
Пищевая плёнка
Сковорода
Пергаментная бумага
Противень
Хранить в холодильнике не более 2 дней, разогреть перед подачей.
Идеален для лёгкого обеда или ужина, также подходит для фуршета или аперитива.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 201,19 |
| Углеводы (г) | 16,61 |
| из них сахара (г) | 4,33 |
| Жиры (г) | 12,21 |
| из них насыщенные жиры (г) | 7,07 |
| Белки (г) | 6,23 |
| Клетчатка (г) | 1,84 |
| Соль (г) | 0,26 |
