Ароматное и яркое по цветам блюдо, которое покоряет и взгляд, и вкус — идеальное сочетание простоты свежих ингредиентов и богатства средиземноморских вкусов.
Промой черри под проточной водой и разрежь пополам.
Очисти зубчики чеснока и слегка раздави их плоской стороной ножа.
Вымой листья базилика и аккуратно обсуши их кухонной бумагой.
Доведи до кипения большую кастрюлю подсоленной воды.
Добавь спагетти и вари их до состояния al dente, следуя указаниям на упаковке.
В большой сковороде разогрей оливковое масло первого отжима на среднем огне.
Добавь раздавленные зубчики чеснока и обжаривай их до золотистого цвета, но не до пригорания (около 2 минут).
Убери чеснок из сковороды и добавь нарезанные черри. Готовь их на среднем-сильном огне около 5-7 минут, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими и не выпустят сок.
Добавь щепотку соли.
Слей спагетти через дуршлаг до состояния al dente, сохранив чашку воды от варки пасты.
Переложи спагетти в сковороду с черри и хорошо перемешай, чтобы все соединилось. При необходимости добавь немного воды от варки пасты, чтобы получился более кремовый соус и ингредиенты лучше связались.
Добавь страчателлу, оливки и свежий базилик.
Заверши блюдо каплей оливкового масла первого отжима и подавай.
кастрюля
сковорода
деревянная ложка
дуршлаг
Спагетти по-средиземноморски хранятся в герметичном контейнере два дня. Когда захочешь разогреть, сделай это на сковороде на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла первого отжима или каплей воды, чтобы они не пересохли.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 183,44 |
| Углеводы (г) | 26,02 |
| из них сахара (г) | 3,46 |
| Жиры (г) | 5,74 |
| из них насыщенные жиры (г) | 3,48 |
| Белки (г) | 7,98 |
| Клетчатка (г) | 1,19 |
| Соль (г) | 0,12 |
