Фаршированные перцы — вкусное блюдо средиземноморской кухни, идеально подходит как второе блюдо или гарнир.
Удалить семена и перегородки маленьким ножом.
В миске добавить размятые отварные картофель и морковь, яйцо, мясной фарш, моцареллу, тертый пекорино и мелкую соль. Перемешать до получения однородной массы.
Очень хорошо вымыть перцы и срезать верхушку ножом.
Разложить перцы на противне, застеленном бумагой для выпечки, и щедро нафаршировать.
Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом первого отжима, накрыть верхушкой без надавливания.
Выпекать при 200 градусах около 45 минут.
нож
миска
противень для духовки
бумага для выпечки
вилка
картофелемялка
Фаршированные перцы хранятся в холодильнике два дня в герметичном контейнере.
Если не хочешь фаршировать их целиком, можешь разрезать перцы пополам. Можно использовать и другой вид мясного фарша, например смешанный.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 86,99 |
| Углеводы (г) | 7,79 |
| из них сахара (г) | 3,04 |
| Жиры (г) | 3,98 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,82 |
| Белки (г) | 4,55 |
| Клетчатка (г) | 1,67 |
| Соль (г) | 0,09 |
