Турецкий хлеб базлама — это простой и быстрый рецепт, идеально подходящий в качестве дополнения к разным блюдам.
Начнём с того, что отварим картофель в кожуре в небольшой кастрюле.
Когда он будет готов (проверьте вилкой), разомнём его в миске.
К раздавленному картофелю добавим молоко, дрожжи, просеянную муку и в конце соль.
Перемешаем и замесим тесто до получения гладкой и однородной массы.
Накроем плёнкой и оставим подниматься до увеличения в объёме вдвое (примерно 2 часа).
Разделим тесто на 4 части, руками придадим круглую форму, а затем раскатаем скалкой.
Жарим на заранее смазанной маслом и хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по пару минут.
Приготовим заправку, смешав в миске масло, петрушку, раздавленный чеснок и щепотку соли.
Когда хлеб будет готов, смажем его этой смесью, и можно подавать и наслаждаться.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 2–3 дня
Отлично подавать с соусами или как гарнир к мясным блюдам.
Italia, Liguria
| Энергетическая ценность (ккал) | 156,11 |
| Углеводы (г) | 33,39 |
| из них сахара (г) | 2,8 |
| Жиры (г) | 0,69 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,27 |
| Белки (г) | 5,41 |
| Клетчатка (г) | 1,53 |
| Соль (г) | 0,44 |
