Открой для себя аутентичный вкус веселой пасты: пенне из полбы с хумусом, кабачками и баклажанами. Красочное и свежее блюдо итальянской традиции. Попробуй сейчас!
Сначала нарежем кубиками сезонные овощи, которые есть у нас в холодильнике, и приготовим их с небольшим количеством масла, солью и перцем в духовке или во фритюрнице-аэрофритюрнице.
Варим пасту из полбы согласно указаниям на упаковке.
Если у нас его еще нет, приготовим хумус из нута из 200 г вареного нута, 1 столовой ложки тахини, 1 ложки свежевыжатого лимонного сока, щепотки соли, паприки, оливкового масла extra virgin и все измельчим.
Сливаем пасту и приправляем хумусом, маслом и немного водой от варки пасты, если нужно. Добавляем овощи, которые к тому времени уже будут готовы, и перемешиваем.
Завершаем блюдо небольшим количеством сырого масла, рубленой петрушкой и тертой лимонной цедрой.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 33,79 |
| Углеводы (г) | 5,29 |
| из них сахара (г) | 2,3 |
| Жиры (г) | 1,07 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 1,4 |
| Клетчатка (г) | 1,52 |
| Соль (г) | 0,06 |
