Свежий и вкусный салат с нектаринами, луком из Тропеи и маринованным примосале. Идеально для лета!
Нарежь примосале полосками, а затем маленькими кубиками примерно по полсантиметра.
Положи кубики в герметичный контейнер и приправь их лимонной цедрой и соком, оливковым маслом первого отжима, свежим тимьяном и мятой.
Закрой контейнер и оставь минимум на 2 часа в холодильнике, лучше на 2-5 часов.
Нарежь нектарины ломтиками, а лук из Тропеи — колечками после удаления кожуры.
На антипригарной сковороде влей немного масла и добавь луковые колечки и щепотку соли. Обжаривай на сильном огне, затем влей яблочный уксус и убавь огонь.
Добавь ломтики нектаринов на сковороду, перемешай и готовь несколько минут, пока они не начнут карамелизоваться. Сними с огня и дай остыть.
Раздели салат по тарелкам, добавь маринованный примосале и укрась свежей мятой.
Хранить в холодильнике
Если хочешь веганскую версию, можешь заменить примосале тофу. Добавь бальзамический уксус для более насыщенного вкуса!
Italia, Lombardia
| Энергетическая ценность (ккал) | 146,54 |
| Углеводы (г) | 7,63 |
| из них сахара (г) | 4,26 |
| Жиры (г) | 10,93 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,34 |
| Белки (г) | 5,15 |
| Клетчатка (г) | 1,13 |
| Соль (г) | 0,31 |
