Венерный рис с маринованным тофу, черникой и тимьяном

В высокий кастрюлю влейте большое количество воды, щепотку крупной соли, чайную ложку масла и веточки розмарина. Добавьте рис, поставьте на огонь и варите под крышкой 30 минут с момента закипания (или в течение времени, указанного на упаковке).

Когда рис сварится, откиньте его и промойте холодной водой, заправьте ложкой масла и отложите.

Нарежьте тофу ровными кубиками и положите в миску вместе с соевым соусом. Добавьте две ложки масла и щепотку черного перца, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на час.

Нарежьте лук кольцами, поместите его в антипригарную сковороду с двумя ложками масла и тушите на очень слабом огне 5 минут. Добавьте щепотку крупной соли и дайте ей раствориться.

Добавьте также маринованный тофу, увеличьте огонь и обжаривайте, часто помешивая, несколько минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.

В большую миску выложите рис, вымытые и обсушенные ягоды черники, смесь тофу и лука. Аккуратно перемешайте, добавив листья свежего тимьяна и оставшуюся ложку масла.

Разложите по тарелкам и подавайте ваш венерный рис с маринованным тофу, черникой и тимьяном!