Свежие и легкие овсяные корзинки, идеально подходящие для лета, с карамелизированными абрикосами и соевым йогуртом.
Выложи овсяные хлопья в миску и добавь корицу.
Соедини арахисовую пасту, кленовый сироп, соль и растопленное кокосовое масло. Хорошо перемешай ложкой.
Раздели массу по формочкам для маффинов и утрамбуй пальцами, формируя центральное углубление и бортики.
Поставь в морозильник на 30 минут, чтобы корзинки затвердели, затем аккуратно извлеки их из форм.
В антипригарной сковороде разогрей немного масла и добавь абрикосы. Готовь на среднем-сильном огне пару минут, посыпь сахаром и готовь еще 3-4 минуты, переворачивая плоды.
Наполни овсяные корзинки ложкой соевого йогурта и половинкой карамелизированного абрикоса. Укрась по желанию съедобными цветами.
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
Абрикосы можно заменить другими фруктами на свой вкус, например персиками или малиной. Отлично подходит с посыпкой из шоколадной стружки.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 143,89 |
| Углеводы (г) | 16,27 |
| из них сахара (г) | 8,88 |
| Жиры (г) | 7,57 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,33 |
| Белки (г) | 2,51 |
| Клетчатка (г) | 2,09 |
| Соль (г) | 0,06 |
