Лёгкий и вегетарианский рецепт с нежным вкусом, простой в приготовлении, идеально подходит в охлаждённом виде.
Приготовьте песочное тесто: в чашу планетарного миксера всыпьте муку, яйцо, соль и полстакана ледяной воды и начните замешивать на средней скорости, пока не сформируется плотный шар. Поместите его в закрытую ёмкость и дайте отдохнуть полчаса в холодильнике
Раскатайте тесто в смазанной маслом форме, проколите поверхность и посыпьте панировочными сухарями.
В миске взбейте яйцо венчиком, добавьте йогурт, посолите, добавьте травы; я использовала орегано, майоран и шнитт-лук, и хорошо перемешайте.
Нарежьте кабачки тонко с помощью мандолины, положите их в форму и приправьте маслом, солью и перцем.
Влейте смесь и распределите. Затем выложите кабачки по кругу, начиная с внешнего края к центру, стараясь поставить их вертикально.
Выпекайте 30 минут в духовке или, если используете аэрогриль, 20 минут при 180 градусах, но накройте фольгой как минимум на 15 минут, чтобы кабачки не подгорели. Достаньте из духовки и украсьте несколькими листочками базилика.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 154,28 |
| Углеводы (г) | 18,47 |
| из них сахара (г) | 1,35 |
| Жиры (г) | 7,03 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,61 |
| Белки (г) | 5,02 |
| Клетчатка (г) | 1,17 |
| Соль (г) | 1,21 |
