Спагетти с помидорами черри, рикоттой, пекорино и раскрошенным таралло: итальянское блюдо, от которого пальчики оближешь.
Начните с того, что разрежьте пополам вымытые помидоры черри, удалив плодоножку.
На сковороде разогрейте чеснок в масле и добавьте помидоры черри. Посолите и готовьте 10 минут.
Тем временем доведите воду до кипения и сварите спагетти.
В миске смешайте рикотту с измельченным базиликом и отложите в сторону.
Измельчите таралло в пакете, используя стакан.
Когда спагетти будут готовы, слейте их и выложите на сковороду с помидорами черри. Добавьте рикотту, перемешайте и добавьте пекорино.
Когда паста будет хорошо перемешана, выключите огонь и добавьте раскрошенный таралло и свежий базилик. Паста с помидорами черри, рикоттой и раскрошенным таралло готова. Приятного аппетита!
Употребить немедленно
Спагетти с помидорами черри, рикоттой и раскрошенным таралло нужно есть сразу. Если останется, можно хранить в холодильнике максимум сутки, но соус загустеет и потеряет кремовость. Рекомендуется использовать короткую пасту, хорошо впитывающую соус, например фузилли.
Italia, Campania
| Энергетическая ценность (ккал) | 173,52 |
| Углеводы (г) | 23,84 |
| из них сахара (г) | 2,92 |
| Жиры (г) | 5,64 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,8 |
| Белки (г) | 7,86 |
| Клетчатка (г) | 0,9 |
| Соль (г) | 0,16 |
