Рагу из колбасок — очень вкусный соус, идеально подходящий для воскресного обеда или особых случаев. Готовится быстрее, чем традиционное рагу, и может сочетаться с различными видами пасты или с полентой.
Сделайте надрез на колбаске ножом, снимите оболочку и раскрошите её.
Обжарьте сельдерей, морковь и лук в оливковом масле extra virgin.
Добавьте колбаску и обжарьте её.
Влейте красное вино, томатную пасту и размешайте её ложкой до растворения.
Добавьте томатное пюре, стакан воды, посолите, накройте и готовьте 50 минут.
Приправьте пасту рагу из колбасок и подавайте.
(ПО ЖЕЛАНИЮ) Перед подачей добавьте щепотку перца.
Кастрюля
Разделочная доска
Нож
Рагу из колбасок можно хранить в холодильнике несколько дней или в морозильнике дольше.
Italia, Campania
| Энергетическая ценность (ккал) | 88,69 |
| Углеводы (г) | 4,75 |
| из них сахара (г) | 3,63 |
| Жиры (г) | 5,42 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,97 |
| Белки (г) | 3,84 |
| Клетчатка (г) | 1,07 |
| Соль (г) | 0,57 |
