Вкусная паста с баклажанами, помидорами черри и качокавалло, идеально подходит для любого летнего случая. Ее легко готовить, и она очень сытная.
На сковороде разогрейте арахисовое масло и обжарьте баклажаны, нарезанные кубиками, затем выложите их на лист впитывающей бумаги.
На антипригарной сковороде разогрейте чеснок в оливковом масле extra vergine и добавьте помидоры черри, разрезанные пополам или на четыре части. Готовьте на среднем огне под крышкой 10 минут.
Сварите пасту в кипящей воде и слейте.
Добавьте баклажаны в соус из помидоров черри, посолите и дайте настояться 5 минут.
Смешайте пасту с соусом, добавьте пармезан и качокавалло. Украсьте листьями базилика.
Сковорода для жарки во фритюре
Сковорода
Кастрюля
Терка
Паста с баклажанами, помидорами черри и качокавалло хранится в холодильнике два дня. Ее можно разогреть и в духовке, превратив в запеканку из пасты.
Это один из рецептов, которые я чаще всего готовлю с баклажанами. И это первое блюдо, которое приносит огромное удовольствие.
Italia, Campania
| Энергетическая ценность (ккал) | 85,84 |
| Углеводы (г) | 16,53 |
| из них сахара (г) | 2,99 |
| Жиры (г) | 0,4 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 3,31 |
| Клетчатка (г) | 2,1 |
| Соль (г) | 0,01 |
