Влажный и тающий во рту торт со свежим и обволакивающим вкусом лимона, миндаля и белого шоколада. Без глютена и идеально подходит для любых особых случаев.
Измельчите миндаль и отложите в сторону.
С помощью электрического миксера взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
Растопите на водяной бане белый шоколад и сливочное масло.
Соедините растопленный шоколад с яично-сахарной смесью и перемешайте лопаткой.
Добавьте тертую цедру одного лимона, щепотку соли и рюмку лимончелло, хорошо перемешайте.
Добавьте картофельный крахмал и чайную ложку разрыхлителя для сладкой выпечки, затем добавьте измельченный миндаль и все перемешайте.
Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для пастьеры диаметром 24 см, вылейте смесь и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170 градусах 35 минут.
Проверьте готовность зубочисткой за несколько минут до указанного времени, торт должен остаться влажным.
Электрический миксер
Кухонный измельчитель
Форма
При комнатной температуре, в герметичном контейнере
Обратите внимание на время выпечки, чтобы сохранить влажную текстуру. Можно подавать как десерт, полдник или торт для особых случаев.
Italia, Campania
| Энергетическая ценность (ккал) | 421,1 |
| Углеводы (г) | 27,45 |
| из них сахара (г) | 25,61 |
| Жиры (г) | 30,24 |
| из них насыщенные жиры (г) | 10,93 |
| Белки (г) | 8,76 |
| Клетчатка (г) | 3,17 |
| Соль (г) | 0,2 |
