Бешамель без лактозы, приготовленный с рисовым молоком и растительным маргарином, идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы. Нежный и вкусный соус, подходящий для запеканок из пасты, лазаньи и овощей под сырной корочкой.
Подогрейте рисовое молоко, не доводя до кипения.
В кастрюле растопите растительный маргарин и добавьте муку, помешивая, пока смесь не загустеет.
Добавьте тёплое рисовое молоко в два приёма и продолжайте мешать венчиком, пока не получится гладкий и бархатистый соус.
Снимите с огня, добавьте соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте, и бешамель готов.
В холодильнике два-три дня, накрытым пищевой плёнкой в контакт
Можно заменить рисовое молоко на другой растительный напиток по вашему выбору.
Italia, Campania
| Энергетическая ценность (ккал) | 371,3 |
| Углеводы (г) | 73,63 |
| из них сахара (г) | 0,42 |
| Жиры (г) | 7,3 |
| из них насыщенные жиры (г) | 3,04 |
| Белки (г) | 7,14 |
| Клетчатка (г) | 0,6 |
| Соль (г) | 0,16 |
