Это кремовое, обволакивающее и пряное блюдо.. идеально для осени. Я использовала тыкву и нут, но можно добавить картофель, шпинат, любые овощи, которые вам нравятся и которые, возможно, нужно использовать. Вместе с рисом оно становится полноценным и питательным блюдом!
На сковороду наливаем масло и слегка обжариваем чеснок, имбирь и смесь специй. Затем добавляем лук и морковь и обжариваем их около двух минут.
Добавляем тыкву, нарезанную кубиками. Вливаем горячую воду и накрываем крышкой. Готовим около десяти минут и добавляем кокосовое молоко. Снова накрываем.
Через десять минут добавляем нут. Готовим ещё несколько минут и выключаем. Солим уже в конце и выжимаем в овощное карри лайм или лимон.
Подаём вместе с рисом и, если хотите, добавляем щепотку хлопьев чили!
Кастрюля для риса
Кастрюля для овощного карри ??
Разделочная доска для нарезки овощей
Хранится в герметичном контейнере максимум пару дней.
*не выбрасывайте тыквенную кожуру.. она богата полезными свойствами и отлично подходит для приготовления хрустящих чипсов*
India
| Энергия (ккал) | 149,78 |
| Углеводы (г) | 22,03 |
| из которых сахара (г) | 3,45 |
| Жиры (г) | 3,35 |
| из которых насыщенные (г) | 1,81 |
| Белки (г) | 7,16 |
| Клетчатка (г) | 5,04 |
| Распродажа | 0,01 |
