Это первое блюдо действительно готовится всего из трёх простых ингредиентов.. и всё же удивит вас своей необычностью и тем, насколько оно вкусное. Оно готовится меньше чем за полчаса и позволяет вам есть полезное, но в то же время обволакивающее и вкусное первое блюдо. К тому же оно полностью растительное. Посмотрим вместе, как я его приготовила!
Затем я потушила лук-порей, нарезанный кружочками, на сковороде с каплей масла и небольшим количеством горячей воды. Добавила отваренную цветную капусту и оставила готовиться на несколько минут.
Когда лук-порей стал очень мягким.. я часть его измельчила в блендере. К оставшейся цветной капусте и луку-порею я добавила карри и немного их обжарила.
Я слила пасту.. соединила кремовый соус и оставшуюся кусочками часть. Перемешала, добавляя понемногу воду от варки пасты, пока не получила нужную кремовую консистенцию. Разложила по тарелкам и украсила свежей петрушкой.
Сковорода для приготовления соуса
Кастрюля для отваривания пасты
Идеально есть его ещё горячим, но если останется, храните в холодильнике и разогрейте на следующий день.
Помимо цветной капусты.. лук-порей отлично сочетается и с романеско.
Italia, Calabria
| Энергетическая ценность (ккал) | 100,93 |
| Углеводы (г) | 17,64 |
| из них сахара (г) | 3,08 |
| Жиры (г) | 0,54 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 5,13 |
| Клетчатка (г) | 3,07 |
| Соль (г) | 0,01 |
