Веганские фрикадельки с соевой колбаской, горошком и шпинатом — это веганское и вегетарианское второе блюдо без глютена и лактозы, идеальное для обеда и ужина. Рецепт подходит для веганов, вегетарианцев и тех, кто любит экспериментировать с альтернативными блюдами. Можно заменить замороженный горошек свежим, а шпинат — мангольдом или другой зеленью.
Нарежьте кусочек лука, вымойте его и мелко порубите.
Обжарьте лук на сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла extra vergine и небольшим количеством воды, давая ему размягчиться на среднем огне.
Добавьте горошек и шпинат (или мангольд/свекольную ботву) на сковороду и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
Тем временем извлеките веганскую колбаску из оболочки и раскрошите её, формируя руками фрикадельки.
Добавьте фрикадельки на сковороду с горошком и шпинатом и продолжайте готовить на среднем огне, пока они не будут хорошо прожарены и подрумянены.
Подавайте фрикадельки горячими; по желанию посыпьте перцем.
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Можно заменить шпинат мангольдом или другой зеленью. Рецепт без глютена, без лактозы и без яиц.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 141,76 |
| Углеводы (г) | 6,2 |
| из них сахара (г) | 2,03 |
| Жиры (г) | 9,19 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,9 |
| Белки (г) | 7,76 |
| Клетчатка (г) | 2,7 |
| Соль (г) | 0,49 |
