Откройте для себя восхитительное сочетание кальмаров и манго — лёгкое блюдо со сладостью экзотического манго. Рецепт быстрого салата из кальмаров и манго приготовлен с использованием всегда доступных замороженных кальмаров и крабового мяса Sagittario Zodiaco. Блюдо из кальмаров и манго дарит уникальные сенсорные впечатления. Сладкий и сочный вкус манго прекрасно сочетается с нежностью кальмаров. Свежесть экзотического манго и аромат петрушки добавляют блюду живости.
Разморозьте кальмаров и крабовое мясо.
Очистите кальмаров: отделите голову, удалите внутренности и хрящ, промойте под проточной водой, удаляя кожу.
Вскипятите кальмаров в воде вместе с чесноком и лимоном, разрезанным пополам, в течение 15 минут.
Слейте воду с кальмаров, дайте им остыть и нарежьте кольцами.
Нарежьте все ингредиенты для салата: помидоры черри пополам, крабовое мясо кусочками, манго и морковь.
Соберите салат, выложив на тарелку сначала салатный микс, затем рукколу, морковь, оливки таггиаше, крабовое мясо, помидоры черри, манго и, наконец, кальмаров.
Для тех, кто предпочитает более насыщенное блюдо, кальмаров можно приготовить на сковороде с чесноком и петрушкой, деглазировать вином, затем остудить и добавить в салат.
Вино
Употребить сразу после сборки
Подаётся с хлебом carasau.
Italia, Sardegna
| Энергетическая ценность (ккал) | 76,78 |
| Углеводы (г) | 4,39 |
| из них сахара (г) | 4,39 |
| Жиры (г) | 0,56 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,17 |
| Белки (г) | 5,28 |
| Клетчатка (г) | 0,97 |
| Соль (г) | 0,18 |
