Вкусный рисовый тимбаль с ароматом песто, дополненный тефтелями и проволой. Идеален для фуршета или праздника, а также отлично подходит как оригинальное и эффектное основное блюдо.
Отварить рис в подсоленной кипящей воде, слить и заправить песто.
Дать рису остыть, затем добавить яйца и перемешать.
Смазать форму для кекса с отверстием посередине маслом и посыпать панировочными сухарями, чтобы покрытие было идеальным.
Положить половину риса в форму, начинить ломтиками проволы и тефтелями.
Накрыть оставшимся рисом и посыпать панировочными сухарями.
Готовить в духовке при 180°C 30–35 минут.
Дать немного остыть, перевернуть на блюдо для подачи и заполнить отверстие тимбаля оставшимися тефтелями.
В холодильнике, в герметичном контейнере
Можно подать со свежим смешанным салатом и хорошим белым вином.
Italia, Lazio
