Восхитительная оболочка из слоёного теста, скрывающая аппетитную начинку из рикотты, йогурта страчателла и свежего инжира. Идеально подходит для сладкого перерыва или в качестве десерта после ужина.
Смешайте яйцо с сахаром, добавьте рикотту и йогурт и аккуратно перемешайте.
Нарежьте инжир на кусочки и вмешайте его в крем, оставив один плод для украшения.
Раскатайте слоёное тесто и уложите его в форму, оставив края высокими, наколите дно вилкой и вылейте получившийся крем.
Заверните края на крем и смажьте их молоком и яичным желтком.
Готовьте во фритюрнице с горячим воздухом 20 минут при 185°C или в духовке.
Дайте остыть и положите сверху инжир.
Фритюрница с горячим воздухом
Форма для выпечки
В холодильнике
Рекомендуется подавать, посыпав сахарной пудрой, и с шариком ванильного мороженого.
Italia
