Сандвиньяччо — это шоколадный крем, типичный для Карнавала, идеально подходящий к чанчи. Несмотря на название, он не содержит крови, а сочетает два вида шоколада с пряной ноткой корицы.
Смешайте в миске муку, кукурузный крахмал, сахар, горький какао-порошок, ванилин и корицу.
Влейте цельное молоко тонкой струйкой, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки.
Переложите смесь на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Продолжайте мешать 10-15 минут, пока не получится густой крем.
Добавьте сливочное масло и темный шоколад кусочками, выключите огонь и перемешивайте, пока они полностью не растают.
Накройте крем пищевой пленкой и дайте остыть.
Перед подачей добавьте шоколадные капли или цукаты по вкусу.
Миска
Венчик
Кастрюля
Пищевая пленка
Хранить в холодильнике, накрыв пленкой, максимум 2 дня.
Идеально подходит к карнавальным чанчи.
Italia, Sicilia
| Энергетическая ценность (ккал) | 251,84 |
| Углеводы (г) | 38,63 |
| из них сахара (г) | 33,39 |
| Жиры (г) | 9,45 |
| из них насыщенные жиры (г) | 5,39 |
| Белки (г) | 3,98 |
| Клетчатка (г) | 2,98 |
| Соль (г) | 0,03 |
