Нежные и кремовые паппарделле, заключённые в хрустящую оболочку из слоёного теста. Блюдо, которое покорит всех.
Вымойте и нарежьте баклажаны кубиками, обжарьте их в горячем масле до золотистого цвета.
Раскрошите колбаски и готовьте их на сковороде с чесноком и маслом, затем влейте белое вино и добавьте томатную мякоть.
Смешайте бешамель с соусом из колбасок, чтобы получить розовый соус.
Сварите паппарделле, заправьте соусом, добавьте баклажаны, проволу и пармезан.
Выложите форму слоёным тестом, переложите в неё заправленные паппарделле и накройте ещё одним листом слоёного теста.
Смажьте яичным желтком и выпекайте при 180°C около 40 минут.
духовка
форма для выпечки
сковорода
нож
разделочная доска
Хранить в холодильнике, употребить в течение 2 дней
Идеально подходит для особого ужина или воскресного обеда. Подавайте горячим или тёплым. Сопровождайте хорошей бутылкой красного вина.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 170,73 |
| Углеводы (г) | 9,93 |
| из них сахара (г) | 2,2 |
| Жиры (г) | 10,29 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,26 |
| Белки (г) | 8,97 |
| Клетчатка (г) | 0,86 |
| Соль (г) | 0,56 |
