Вкусное и изысканное первое блюдо, идеальное для особых случаев, которое сочетает нежность картофельного крема с ярким вкусом буйволиной проволы и порчетты из Ариччи.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в оливковом масле первого отжима, добавьте картофель, посолите по вкусу.
Готовьте примерно 15 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким. При необходимости добавьте немного молока, чтобы завершить приготовление. Разомните часть картофеля вилкой, чтобы крем стал более нежным.
Нарежьте буйволиную проволу кубиками.
Отварите пастовые сердечки в большом количестве подсоленной воды.
Слейте пасту и смешайте её с картофельным кремом.
В форме выложите слой пасты, сверху положите порчетту и проволу. Накройте пастой и сделайте новый слой.
Запекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут
Блендер
Кастрюля
Нож
Italia, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 225,31 |
| Углеводы (г) | 30,61 |
| из них сахара (г) | 1,41 |
| Жиры (г) | 6,13 |
| из них насыщенные жиры (г) | 3,07 |
| Белки (г) | 13,13 |
| Клетчатка (г) | 1,01 |
| Соль (г) | 0,54 |
