Кольцевая выпечка с насыщенным и аппетитным вкусом, с сосисками и фриариелли. Идеально для деревенского обеда или ужина в компании.
Тщательно вымойте фриариелли.
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте чеснок, затем добавьте фриариелли.
Накройте крышкой и готовьте фриариелли, пока они не станут мягкими и увядшими, часто переворачивая и добавляя соль в середине приготовления.
Снимите их с огня, когда они станут мягкими и увядшими.
Положите сосиски на сковороду с чесноком и маслом, обжарьте, влейте белое вино и доведите до готовности, затем соедините их с фриариелли и оставьте готовиться вместе ещё несколько минут.
Слегка подогрейте молоко и растворите в нём пивные дрожжи с сахаром.
Смешайте в миске две муки, добавьте молоко с дрожжами и начните замешивать.
Добавляйте яйца по одному, продолжая месить.
Добавьте сливочное масло комнатной температуры кусочками понемногу и продолжайте вымешивать, добавляя перец и соль, пока не получится однородное тесто.
Добавьте фриариелли, сосиски, нарезанные кусочками, и проволу кубиками, затем вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и оставьте подниматься минимум на 2 часа.
Выпекайте при 180°C 40-45 минут.
В холодильнике, в герметичном контейнере не более 2-3 дней.
Рекомендуется подавать кекс с салатом-микс и бокалом красного вина. Отлично также в холодном виде как закуска на фуршете.
Italia, Piemonte
| Энергетическая ценность (ккал) | 226,52 |
| Углеводы (г) | 20,68 |
| из них сахара (г) | 1,52 |
| Жиры (г) | 11,74 |
| из них насыщенные жиры (г) | 5,6 |
| Белки (г) | 10,71 |
| Клетчатка (г) | 0,87 |
| Соль (г) | 0,78 |
