Откройте для себя подлинный вкус пряной цветной капусты: с пармезаном и пекорино, она подчеркивает итальянскую традицию с неотразимой смесью специй!
Очистите, промойте и отделите соцветия цветной капусты от центрального стебля, отделяя их по одному.
Готовьте 1 кг цветной капусты с 500 г воды на слабом огне около 20 минут (20 минут с момента закипания).
В миске смешайте пармезан, пекорино, сладкую или острую паприку, куркуму, черный перец и соль. Хорошо перемешайте деревянной ложкой и приготовьте панировку.
Когда соцветия будут готовы, достаньте их шумовкой и обваляйте в панировке, следя за тем, чтобы она хорошо прилипла к каждому соцветию.
По мере приготовления выкладывайте их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Если панировка останется, распределите ее по всем соцветиям, полейте поверхность столовой ложкой оливкового масла первого отжима и запекайте при 180° в разогретой статической духовке примерно 20 минут.
Italia, Calabria
| Энергетическая ценность (ккал) | 175,45 |
| Углеводы (г) | 3,53 |
| из них сахара (г) | 1,3 |
| Жиры (г) | 12,91 |
| из них насыщенные жиры (г) | 6,16 |
| Белки (г) | 11,64 |
| Клетчатка (г) | 1,28 |
| Соль (г) | 0,92 |
