Печенье в форме палочек, хрустящее снаружи и рассыпчатое внутри, с каплями тёмного шоколада. Простое и быстрое в приготовлении, оно идеально подходит для завтрака или вкусного домашнего полдника.
Смешайте яйцо с предварительно растопленным кокосовым маслом и коричневым сахаром до получения однородной массы.
Добавьте соль, ваниль, муку и просеянный разрыхлитель, затем замесите однородное тесто.
Осторожно вмешайте капли тёмного шоколада, равномерно распределив их в тесте.
Заверните тесто и оставьте его в холодильнике на 10 минут — так его будет легче раскатывать и формировать.
Раскатайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки и нарежьте ровными палочками. Если в помещении тепло, охладите их в морозильной камере в течение 5–10 минут перед переносом на противень.
Разложите печенье на противне, застеленном бумагой для выпечки, и выпекайте в предварительно разогретой духовке в режиме статического нагрева при 180 °C в течение 15–18 минут, до лёгкого золотистого цвета.
Полностью остудите печенье перед подачей, чтобы оно приобрело правильную хрустящую и рассыпчатую текстуру.
Скалка
Полностью остывшее печенье хранить в жестяной коробке или герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4–5 дней.
Чтобы палочки получились одинаковыми, поддерживайте равномерную толщину при раскатывании. После полного остывания печенье становится более рассыпчатым.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 413,23 |
| Углеводы (г) | 50,82 |
| из них сахара (г) | 23,56 |
| Жиры (г) | 21,33 |
| из них насыщенные жиры (г) | 15,23 |
| Белки (г) | 7,61 |
| Клетчатка (г) | 2,65 |
| Соль (г) | 0,24 |
