Осенний десерт без муки и добавленного сахара, приготовленный всего из двух ингредиентов. Запечённая тыква и горький шоколад превращаются в мягкий бархатистый крем, напоминающий насыщенный и очень аппетитный мусс.
Готовьте тыкву до мягкости, затем полностью остудите и тщательно отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
Растопите горький шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, нагревая короткими интервалами и часто перемешивая.
Переложите тыкву и растопленный шоколад в кухонный миксер и взбейте до получения гладкой однородной кремовой массы.
Вылейте смесь в форму диаметром 20 см, застеленную бумагой для выпечки, и разровняйте поверхность лопаткой.
Оставьте десерт застывать в холодильнике минимум на 3–4 часа, затем нарежьте ломтиками и подавайте охлаждённым.
Кухонный миксер
Форма диаметром 12 см
Бумага для выпечки
Хранить хорошо накрытым в холодильнике не более 3 дней. Перед подачей оставить на несколько минут при комнатной температуре.
Для более однородной консистенции используйте качественный шоколад и дождитесь полного застывания, прежде чем извлекать десерт из формы.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 248,79 |
| Углеводы (г) | 25,56 |
| из них сахара (г) | 23,49 |
| Жиры (г) | 14,88 |
| из них насыщенные жиры (г) | 9,14 |
| Белки (г) | 3,47 |
| Клетчатка (г) | 3,81 |
