Этот рецепт отлично подходит для использования остатков новогодних сухофруктов.
Варить финики в 2 стаканах воды 10 минут. Отложить воду и измельчить финики в блендере.
Положить в миску сахар и рикотту и электрическим венчиком перемешивать 5 минут.
Добавить яйца и продолжать взбивать венчиком, пока они не увеличатся в объеме.
Добавить остальные ингредиенты и теплую воду от фиников понемногу, продолжая работать венчиком; тесто должно быть мягким.
Выложить форму бумагой для выпечки, влить тесто и разровнять лопаткой.
Выпекать при 180 градусах 40 минут в предварительно разогретой духовке. Всегда проверять готовность деревянной шпажкой.
После выпечки посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию.
Бумага для выпечки.
Большая миска
Электрический венчик
Лопатка
Круглая форма диаметром 24 см
Хранится при комнатной температуре несколько дней.
Italia, Campania
| Энергетическая ценность (ккал) | 268,64 |
| Углеводы (г) | 40,07 |
| из них сахара (г) | 11,4 |
| Жиры (г) | 9,56 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,37 |
| Белки (г) | 6,91 |
| Клетчатка (г) | 2,16 |
| Соль (г) | 0,15 |
