Органический апельсиновый кекс-кольцо очень мягкий и ароматный
В миску положить сахар и яйца и взбивать миксером на средней скорости 5 минут.
Влить в смесь масло, тертую цедру апельсинов, щепотку соли и продолжать перемешивать.
Добавить рисовую муку и апельсиновый сок в количестве, достаточном для мягкого теста. Наконец, лопаткой вмешать разрыхлитель.
Смазать форму маслом и присыпать мукой, затем лопаткой выложить тесто и разровнять.
Выпекать при 180 градусах 40 минут в уже разогретой духовке. Тем временем приготовить апельсиновое желе.
В небольшой кастрюльке развести 2 ровные столовые ложки рисовой муки и 4 столовые ложки сахара, влить апельсиновый сок и перемешать лопаткой.
Уваривать желе на огне, постоянно помешивая, пока оно не загустеет.
Разрезать кекс-кольцо пополам и прослоить половиной желе, оставшееся желе вылить на поверхность и украсить дольками апельсина.
Электрический миксер для замешивания
Лопатка
Средняя форма для кекса-кольца
Хранится несколько дней даже при комнатной температуре.
Italia, Campania
| Энергетическая ценность (ккал) | 160,47 |
| Углеводы (г) | 36,73 |
| из них сахара (г) | 22,01 |
| Жиры (г) | 1,04 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,3 |
| Белки (г) | 2,81 |
| Клетчатка (г) | 0,88 |
| Соль (г) | 0,1 |
